Pistolová pažba, která je k dispozici s ohybem 35/55 také pro leváky, a předpažbí (k dispozici v obráceném nebo kulatém provedení) jsou vyrobeny z vybraných dřevin ořechu třídy 2,5 s vysoce lesklou povrchovou úpravou, která odolává dešti a vlhkosti a zvýrazňuje jemnou kresbu dřeva.
Botka MicroCore® o průměru 20 mm zajišťuje pohodlný a stabilní závěs s vynikajícím tlumením zpětného rázu.
Model 687 Silver Pigeon III je u všech ráží vybaven slavnými hlavněmi Beretta Steelium® z trojslitinové oceli, které jsou k dispozici v délkách 67 cm, 71 cm a 76 cm a vyznačují se hlubokým vývrtem, studeným zatloukáním a vakuovým předpažbím.
Pažba modelu 687 Silver Pigeon III, odvozená od slavné řady 680, má štíhlý a elegantní tvar, který se vyznačuje osvědčeným uzamykacím systémem s ikonickými lichoběžníkovými rameny a dvojitým kuželovým čepem.
U této brokovnice byla použita nejmodernější pětiosá laserová technologie Beretta, která dokáže s velkou harmonií gravírovat i zaoblené plochy a reprodukovat i při bití vzácný kontrastní efekt, který obvykle charakterizuje jemné brokovnice.